/** * German Translation / Deutsche Übersetzung * @author JPG & Mace * @author tora60 from pragmaMx.org * @author Timo-Linde * @author OSWorX * @author Maximilian Schwarz * @author SF Webdesign * @version 2019-12-13 */ (function(root, factory) { if (typeof define === 'function' && define.amd) { define(['elfinder'], factory); } else if (typeof exports !== 'undefined') { module.exports = factory(require('elfinder')); } else { factory(root.elFinder); } }(this, function(elFinder) { elFinder.prototype.i18.de = { translator : 'JPG & Mace <dev@flying-datacenter.de>, tora60 from pragmaMx.org, Timo-Linde <info@timo-linde.de>, OSWorX <info@osworx.net>, Maximilian Schwarz <info@deefuse.de>, SF Webdesign <webdesign@stephan-frank.de>', language : 'Deutsch', direction : 'ltr', dateFormat : 'j. F Y H:i', // 3. März 2020 14:58 fancyDateFormat : '$1 H:i', // will produce smth like: Today 12:25 PM nonameDateFormat : 'ymd-His', // to apply if upload file is noname: 120513172700 messages : { /********************************** errors **********************************/ 'error' : 'Fehler', 'errUnknown' : 'Unbekannter Fehler.', 'errUnknownCmd' : 'Unbekannter Befehl.', 'errJqui' : 'Ungültige jQuery UI-Konfiguration. Die Komponenten Selectable, Draggable und Droppable müssen inkludiert sein.', 'errNode' : 'Für elFinder muss das DOM-Element erstellt werden.', 'errURL' : 'Ungültige elFinder-Konfiguration! Die URL-Option ist nicht gesetzt.', 'errAccess' : 'Zugriff verweigert.', 'errConnect' : 'Verbindung zum Backend fehlgeschlagen.', 'errAbort' : 'Verbindung abgebrochen.', 'errTimeout' : 'Zeitüberschreitung der Verbindung.', 'errNotFound' : 'Backend nicht gefunden.', 'errResponse' : 'Ungültige Backend-Antwort.', 'errConf' : 'Ungültige Backend-Konfiguration.', 'errJSON' : 'PHP JSON-Modul nicht vorhanden.', 'errNoVolumes' : 'Keine lesbaren Laufwerke vorhanden.', 'errCmdParams' : 'Ungültige Parameter für Befehl: "$1".', 'errDataNotJSON' : 'Daten nicht im JSON-Format.', 'errDataEmpty' : 'Daten sind leer.', 'errCmdReq' : 'Backend-Anfrage benötigt Befehl.', 'errOpen' : 'Kann "$1" nicht öffnen.', 'errNotFolder' : 'Objekt ist kein Ordner.', 'errNotFile' : 'Objekt ist keine Datei.', 'errRead' : 'Kann "$1" nicht öffnen.', 'errWrite' : 'Kann nicht in "$1" schreiben.', 'errPerm' : 'Zugriff verweigert.', 'errLocked' : '"$1" ist gesperrt und kann nicht umbenannt, verschoben oder gelöscht werden.', 'errExists' : 'Die Datei "$1" existiert bereits.', 'errInvName' : 'Ungültiger Dateiname.', 'errInvDirname' : 'Ungültiger Ordnername.', // from v2.1.24 added 12.4.2017 'errFolderNotFound' : 'Ordner nicht gefunden.', 'errFileNotFound' : 'Datei nicht gefunden.', 'errTrgFolderNotFound' : 'Zielordner "$1" nicht gefunden.', 'errPopup' : 'Der Browser hat das Pop-Up-Fenster unterbunden. Um die Datei zu öffnen, Pop-Ups in den Browsereinstellungen aktivieren.', 'errMkdir' : 'Kann Ordner "$1" nicht erstellen.', 'errMkfile' : 'Kann Datei "$1" nicht erstellen.', 'errRename' : 'Kann "$1" nicht umbenennen.', 'errCopyFrom' : 'Kopieren von Dateien von "$1" nicht erlaubt.', 'errCopyTo' : 'Kopieren von Dateien nach "$1" nicht erlaubt.', 'errMkOutLink' : 'Der Link kann nicht außerhalb der Partition führen.', // from v2.1 added 03.10.2015 'errUpload' : 'Upload-Fehler.', // old name - errUploadCommon 'errUploadFile' : 'Kann "$1" nicht hochladen.', // old name - errUpload 'errUploadNoFiles' : 'Keine Dateien zum Hochladen gefunden.', 'errUploadTotalSize' : 'Gesamtgröße überschreitet die Maximalgröße.', // old name - errMaxSize 'errUploadFileSize' : 'Die Datei überschreitet die Maximalgröße.', // old name - errFileMaxSize 'errUploadMime' : 'Dateiart (mime) nicht zulässig.', 'errUploadTransfer' : '"$1" Übertragungsfehler.', 'errUploadTemp' : 'Kann temporäre Datei nicht erstellen.', // from v2.1 added 26.09.2015 'errNotReplace' : 'Das Objekt "$1" existiert bereits an dieser Stelle und kann nicht durch ein Objekt eines anderen Typs ersetzt werden.', // new 'errReplace' : 'Kann "$1" nicht ersetzen.', 'errSave' : 'Kann "$1" nicht speichern.', 'errCopy' : 'Kann "$1" nicht kopieren.', 'errMove' : 'Kann "$1" nicht verschieben.', 'errCopyInItself' : '"$1" kann sich nicht in sich selbst kopieren.', 'errRm' : 'Kann "$1" nicht entfernen.', 'errTrash' : 'Kann Objekt nicht in Mülleimer legen.', // from v2.1.24 added 30.4.2017 'errRmSrc' : 'Kann Quelldatei(en) nicht entfernen.', 'errExtract' : 'Kann "$1" nicht entpacken.', 'errArchive' : 'Archiv konnte nicht erstellt werden.', 'errArcType' : 'Archivtyp nicht untersützt.', 'errNoArchive' : 'Bei der Datei handelt es sich nicht um ein Archiv, oder die Archivart wird nicht unterstützt.', 'errCmdNoSupport' : 'Das Backend unterstützt diesen Befehl nicht.', 'errReplByChild' : 'Der Ordner "$1" kann nicht durch etwas ersetzt werden, das ihn selbst enthält.', 'errArcSymlinks' : 'Aus Sicherheitsgründen ist es verboten, ein Archiv mit symbolischen Links zu extrahieren.', // edited 24.06.2012 'errArcMaxSize' : 'Die Archivdateien übersteigen die maximal erlaubte Größe.', 'errResize' : 'Größe von "$1" kann nicht geändert werden.', 'errResizeDegree' : 'Ungültiger Rotationswert.', // added 7.3.2013 'errResizeRotate' : 'Bild konnte nicht gedreht werden.', // added 7.3.2013 'errResizeSize' : 'Ungültige Bildgröße.', // added 7.3.2013 'errResizeNoChange' : 'Bildmaße nicht geändert.', // added 7.3.2013 'errUsupportType' : 'Nicht unterstützte Dateiart.', 'errNotUTF8Content' : 'Die Datei "$1" ist nicht im UTF-8-Format und kann nicht bearbeitet werden.', // added 9.11.2011 'errNetMount' : 'Verbindung mit "$1" nicht möglich.', // added 17.04.2012 'errNetMountNoDriver' : 'Nicht unterstütztes Protokoll.', // added 17.04.2012 'errNetMountFailed' : 'Verbindung fehlgeschlagen.', // added 17.04.2012 'errNetMountHostReq' : 'Host benötigt.', // added 18.04.2012 'errSessionExpires' : 'Diese Sitzung ist aufgrund von Inaktivität abgelaufen.', 'errCreatingTempDir' : 'Erstellung des temporären Ordners nicht möglich: "$1"', 'errFtpDownloadFile' : 'Download der Datei über FTP nicht möglich: "$1"', 'errFtpUploadFile' : 'Upload der Datei zu FTP nicht möglich: "$1"', 'errFtpMkdir' : 'Erstellung des Remote-Ordners mit FTP nicht möglich: "$1"', 'errArchiveExec' : 'Fehler beim Archivieren der Dateien: "$1"', 'errExtractExec' : 'Fehler beim Extrahieren der Dateien: "$1"', 'errNetUnMount' : 'Kann nicht ausgehängt werden.', // from v2.1 added 30.04.2012 'errConvUTF8' : 'Kann nicht zu UTF-8 konvertiert werden.', // from v2.1 added 08.04.2014 'errFolderUpload' : 'Ordner kann nich hochladen werden, eventuell mit Google Chrome versuchen.', // from v2.1 added 26.6.2015 'errSearchTimeout' : 'Zeitüberschreitung während der Suche nach "$1". Suchergebnis ist unvollständig.', // from v2.1 added 12.1.2016 'errReauthRequire' : 'Erneutes Anmelden ist erforderlich.', // from v2.1.10 added 24.3.2016 'errMaxTargets' : 'Die maximale Anzahl auswählbarer Elemente ist $1', // from v2.1.17 added 17.10.2016 'errRestore' : 'Datei konnte nicht aus Mülleimer wieder hergestellt werden bzw. Ziel für Wiederherstellung nicht gefunden.', // from v2.1.24 added 3.5.2017 'errEditorNotFound' : 'Kein Editor für diesen Dateityp gefunden.', // from v2.1.25 added 23.5.2017 'errServerError' : 'Ein serverseitiger Fehler trat auf.', // from v2.1.25 added 16.6.2017 'errEmpty' : 'Konnte Ordner "$1" nicht Leeren.', // from v2.1.25 added 22.6.2017 'moreErrors' : 'Es sind noch $1 weitere Fehler.', // from v2.1.44 added 13.12.2019 /******************************* commands names ********************************/ 'cmdarchive' : 'Archiv erstellen', 'cmdback' : 'Zurück', 'cmdcopy' : 'Kopieren', 'cmdcut' : 'Ausschneiden', 'cmddownload' : 'Herunterladen', 'cmdduplicate' : 'Duplizieren', 'cmdedit' : 'Datei bearbeiten', 'cmdextract' : 'Archiv entpacken', 'cmdforward' : 'Vorwärts', 'cmdgetfile' : 'Datei auswählen', 'cmdhelp' : 'Über diese Software', 'cmdhome' : 'Startordner', 'cmdinfo' : 'Informationen', 'cmdmkdir' : 'Neuer Ordner', 'cmdmkdirin' : 'In neuen Ordner', // from v2.1.7 added 19.2.2016 'cmdmkfile' : 'Neuer Datei', 'cmdopen' : 'Öffnen', 'cmdpaste' : 'Einfügen', 'cmdquicklook' : 'Vorschau', 'cmdreload' : 'Aktualisieren', 'cmdrename' : 'Umbenennen', 'cmdrm' : 'Löschen', 'cmdtrash' : 'In den Mülleimer legen', //from v2.1.24 added 29.4.2017 'cmdrestore' : 'Wiederherstellen', //from v2.1.24 added 3.5.2017 'cmdsearch' : 'Suchen', 'cmdup' : 'In übergeordneten Ordner wechseln', 'cmdupload' : 'Datei hochladen', 'cmdview' : 'Ansehen', 'cmdresize' : 'Größe ändern & drehen', 'cmdsort' : 'Sortieren', 'cmdnetmount' : 'Verbinde mit Netzwerkspeicher', // added 18.04.2012 'cmdnetunmount': 'Abhängen', // from v2.1 added 30.04.2012 'cmdplaces' : 'Favoriten', // added 28.12.2014 'cmdchmod' : 'Berechtigung ändern', // from v2.1 added 20.6.2015 'cmdopendir' : 'Einen Ordner öffnen', // from v2.1 added 13.1.2016 'cmdcolwidth' : 'Spaltenbreite zurücksetzen', // from v2.1.13 added 12.06.2016 'cmdfullscreen': 'Vollbild', // from v2.1.15 added 03.08.2016 'cmdmove' : 'Verschieben', // from v2.1.15 added 21.08.2016 'cmdempty' : 'Ordner Leeren', // from v2.1.25 added 22.06.2017 'cmdundo' : 'Rückgängig', // from v2.1.27 added 31.07.2017 'cmdredo' : 'Wiederholen', // from v2.1.27 added 31.07.2017 'cmdpreference': 'Einstellungen', // from v2.1.27 added 03.08.2017 'cmdselectall' : 'Alle auswählen', // from v2.1.28 added 15.08.2017 'cmdselectnone': 'Keine auswählen', // from v2.1.28 added 15.08.2017 'cmdselectinvert': 'Auswahl rückgängig machen', // from v2.1.28 added 15.08.2017 'cmdopennew' : 'In neuem Fenster öffnen', // from v2.1.38 added 3.4.2018 'cmdhide' : 'Verstecken', // from v2.1.41 added 13.12.2019 /*********************************** buttons ***********************************/ 'btnClose' : 'Schließen', 'btnSave' : 'Speichern', 'btnRm' : 'Entfernen', 'btnApply' : 'Anwenden', 'btnCancel' : 'Abbrechen', 'btnNo' : 'Nein', 'btnYes' : 'Ja', 'btnDiscard': 'Änderungen verwerfen', 'btnMount' : 'Verbinden', // added 18.04.2012 'btnApprove': 'Gehe zu $1 und genehmige', // from v2.1 added 26.04.2012 'btnUnmount': 'Auswerfen', // from v2.1 added 30.04.2012 'btnConv' : 'Konvertieren', // from v2.1 added 08.04.2014 'btnCwd' : 'Arbeitspfad', // from v2.1 added 22.5.2015 'btnVolume' : 'Partition', // from v2.1 added 22.5.2015 'btnAll' : 'Alle', // from v2.1 added 22.5.2015 'btnMime' : 'MIME-Typ', // from v2.1 added 22.5.2015 'btnFileName':'Dateiname', // from v2.1 added 22.5.2015 'btnSaveClose': 'Speichern & Schließen', // from v2.1 added 12.6.2015 'btnBackup' : 'Sicherung', // fromv2.1 added 28.11.2015 'btnRename' : 'Umbenennen', // from v2.1.24 added 6.4.2017 'btnRenameAll' : 'Alle Umbenennen', // from v2.1.24 added 6.4.2017 'btnPrevious' : 'Zurück ($1/$2)', // from v2.1.24 added 11.5.2017 'btnNext' : 'Weiter ($1/$2)', // from v2.1.24 added 11.5.2017 'btnSaveAs' : 'Speichern als', // from v2.1.25 added 24.5.2017 /******************************** notifications ********************************/ 'ntfopen' : 'Öffne Ordner', 'ntffile' : 'Öffne Datei', 'ntfreload' : 'Ordnerinhalt neu', 'ntfmkdir' : 'Erstelle Ordner', 'ntfmkfile' : 'Erstelle Dateien', 'ntfrm' : 'Lösche Dateien', 'ntfcopy' : 'Kopiere Dateien', 'ntfmove' : 'Verschiebe Dateien', 'ntfprepare' : 'Kopiervorgang initialisieren', 'ntfrename' : 'Benenne Dateien um', 'ntfupload' : 'Dateien hochladen', 'ntfdownload' : 'Dateien herunterladen', 'ntfsave' : 'Speichere Datei', 'ntfarchive' : 'Erstelle Archiv', 'ntfextract' : 'Entpacke Dateien', 'ntfsearch' : 'Suche', 'ntfresize' : 'Bildgrößen ändern', 'ntfsmth' : 'Bin beschäftigt ..', 'ntfloadimg' : 'Lade Bild ..', 'ntfnetmount' : 'Mit Netzwerkspeicher verbinden', // added 18.04.2012 'ntfnetunmount': 'Netzwerkspeicher auswerfen', // from v2.1 added 30.04.2012 'ntfdim' : 'Bildgröße erfassen', // added 20.05.2013 'ntfreaddir' : 'Lese Ordnerinformationen', // from v2.1 added 01.07.2013 'ntfurl' : 'Hole URL von Link', // from v2.1 added 11.03.2014 'ntfchmod' : 'Ändere Dateiberechtigungen', // from v2.1 added 20.6.2015 'ntfpreupload': 'Upload-Dateinamen überprüfen', // from v2.1 added 31.11.2015 'ntfzipdl' : 'Erstelle Datei zum Download', // from v2.1.7 added 23.1.2016 'ntfparents' : 'Beziehe Pfad Informationen', // from v2.1.17 added 2.11.2016 'ntfchunkmerge': 'Upload läuft', // from v2.1.17 added 2.11.2016 'ntftrash' : 'Bewege in den Mülleimer', // from v2.1.24 added 2.5.2017 'ntfrestore' : 'Wiederherstellung aus Mülleimer', // from v2.1.24 added 3.5.2017 'ntfchkdir' : 'Prüfe Zielordner', // from v2.1.24 added 3.5.2017 'ntfundo' : 'Vorherige Operation rückgängig machen', // from v2.1.27 added 31.07.2017 'ntfredo' : 'Wiederherstellen', // from v2.1.27 added 31.07.2017 'ntfchkcontent' : 'Überprüfe Inhalte', // from v2.1.41 added 13.12.2019 /*********************************** volumes *********************************/ 'volume_Trash' : 'Mülleimer', //from v2.1.24 added 29.4.2017 /************************************ dates **********************************/ 'dateUnknown' : 'unbekannt', 'Today' : 'Heute', 'Yesterday' 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v2.1.13 added 13.06.2016 'sortmode' : 'nach Modus', // from v2.1.13 added 13.06.2016 'sortowner' : 'nach Besitzer', // from v2.1.13 added 13.06.2016 'sortgroup' : 'nach Gruppe', // from v2.1.13 added 13.06.2016 'sortAlsoTreeview' : 'auch Baumansicht', // from v2.1.15 added 01.08.2016 /********************************** new items **********************************/ 'untitled file.txt' : 'Neues Textdokument (.txt)', // added 10.11.2015 'untitled folder' : 'Neuer Ordner', // added 10.11.2015 'Archive' : 'Neues Archiv', // from v2.1 added 10.11.2015 'untitled file' : 'Neue Datei $1', // from v2.1.41 added 13.12.2019 'extentionfile' : '$1: Datei', // from v2.1.41 added 13.12.2019 'extentiontype' : '$1: $2', // from v2.1.43 added 13.12.2018 /********************************** messages **********************************/ 'confirmReq' : 'Bestätigung benötigt', 'confirmRm' : 'Sollen die Dateien gelöscht werden?
Vorgang ist endgültig!', 'confirmRepl' : 'Datei ersetzen?', 'confirmRest' : 'Vorhandenes Element durch das Element aus Mülleimer ersetzen?', // fromv2.1.24 added 5.5.2017 'confirmConvUTF8' : 'Nicht UTF-8 kodiert
Zu UTF-8 konvertieren?
Inhalte werden zu UTF-8 konvertiert bei Speicherung.', // from v2.1 added 08.04.2014 'confirmNonUTF8' : 'Die Zeichencodierung dieser Datei konnte nicht erkannt werden. Es muss vorübergehend in UTF-8 zur Bearbeitung konvertiert werden.
Bitte eine Zeichenkodierung dieser Datei auswählen.', // from v2.1.19 added 28.11.2016 'confirmNotSave' : 'Die Datei wurde geändert.
Änderungen gehen verloren, wenn nicht gespeichert wird.', // from v2.1 added 15.7.2015 'confirmTrash' : 'Sicher diese Elemente in den Mülleimer verschieben?', // from v2.1.24 added 29.4.2017 'confirmMove' : 'Sicher alle Elemente nach "$1" verschieben?', // from v2.1.50 added 13.12.2019 'apllyAll' : 'Alles bestätigen', 'name' : 'Name', 'size' : 'Größe', 'perms' : 'Berechtigungen', 'modify' : 'Geändert', 'kind' : 'Typ', 'read' : 'Lesen', 'write' : 'Schreiben', 'noaccess' : 'Kein Zugriff', 'and' : 'und', 'unknown' : 'unbekannt', 'selectall' : 'Alle Dateien auswählen', 'selectfiles' : 'Dateien auswählen', 'selectffile' : 'Erste Datei auswählen', 'selectlfile' : 'Letzte Datei auswählen', 'viewlist' : 'Spaltenansicht', 'viewicons' : 'Symbolansicht', 'viewSmall' : 'Kleine Icons', // from v2.1.39 added 13.12.2019 'viewMedium' : 'Medium Icons', // from v2.1.39 added 13.12.2019 'viewLarge' : 'Große Icons', // from v2.1.39 added 13.12.2019 'viewExtraLarge' : 'Extragroße Icons', // from v2.1.39 added 13.12.2019 'places' : 'Favoriten', 'calc' : 'Berechne', 'path' : 'Pfad', 'aliasfor' : 'Verknüpfung zu', 'locked' : 'Gesperrt', 'dim' : 'Bildgröße', 'files' : 'Dateien', 'folders' : 'Ordner', 'items' : 'Objekte', 'yes' : 'ja', 'no' : 'nein', 'link' : 'Link', 'searcresult' : 'Suchergebnisse', 'selected' : 'Objekte ausgewählt', 'about' : 'Über', 'shortcuts' : 'Tastenkombinationen', 'help' : 'Hilfe', 'webfm' : 'Web-Dateiverwaltung', 'ver' : 'Version', 'protocolver' : 'Protokoll-Version', 'homepage' : 'Projekt-Webseite', 'docs' : 'Dokumentation', 'github' : 'Forke uns auf Github', 'twitter' : 'Folge uns auf twitter', 'facebook' : 'Begleite uns auf facebook', 'team' : 'Team', 'chiefdev' : 'Chefentwickler', 'developer' : 'Entwickler', 'contributor' : 'Unterstützer', 'maintainer' : 'Maintainer', 'translator' : 'Übersetzer', 'icons' : 'Icons', 'dontforget' : 'und vergiss nicht .. morgen ist auch noch ein Tag ..', 'shortcutsof' : 'Tastenkombinationen deaktiviert', 'dropFiles' : 'Dateien hier ablegen', 'or' : 'oder', 'selectForUpload' : 'Dateien zum Upload auswählen', 'moveFiles' : 'Dateien verschieben', 'copyFiles' : 'Dateien kopieren', 'restoreFiles' : 'Elemente wiederherstellen', // from v2.1.24 added 5.5.2017 'rmFromPlaces' : 'Lösche von Favoriten', 'aspectRatio' : 'Seitenverhältnis', 'scale' : 'Maßstab', 'width' : 'Breite', 'height' : 'Höhe', 'resize' : 'Größe ändern', 'crop' : 'Zuschneiden', 'rotate' : 'Drehen', 'rotate-cw' : 'Drehe 90° im Uhrzeigersinn', 'rotate-ccw' : 'Drehe 90° gegen Uhrzeigersinn', 'degree' : '°', 'netMountDialogTitle' : 'verbinde Netzwerkspeicher', // added 18.04.2012 'protocol' : 'Protokoll', // added 18.04.2012 'host' : 'Host', // added 18.04.2012 'port' : 'Port', // added 18.04.2012 'user' : 'Benutzer', // added 18.04.2012 'pass' : 'Passwort', // added 18.04.2012 'confirmUnmount' : 'Soll "$1" ausgehängt werden', // from v2.1 added 30.04.2012 'dropFilesBrowser': 'Dateien in den Browser ziehen', // from v2.1 added 30.05.2012 'dropPasteFiles' : 'Dateien hier loslassen', // from v2.1 added 07.04.2014 'encoding' : 'Kodierung', // from v2.1 added 19.12.2014 'locale' : 'Lokal', // from v2.1 added 19.12.2014 'searchTarget' : 'Ziel: $1', // from v2.1 added 22.5.2015 'searchMime' : 'Suche nach MIME-Typ', // from v2.1 added 22.5.2015 'owner' : 'Besitzer', // from v2.1 added 20.6.2015 'group' : 'Gruppe', // from v2.1 added 20.6.2015 'other' : 'Andere', // from v2.1 added 20.6.2015 'execute' : 'Ausführen', // from v2.1 added 20.6.2015 'perm' : 'Berechtigung', // from v2.1 added 20.6.2015 'mode' : 'Modus', // from v2.1 added 20.6.2015 'emptyFolder' : 'Der Ordner ist leer', // from v2.1.6 added 30.12.2015 'emptyFolderDrop' : 'Der Ordner ist leer\\A Elemente durch Ziehen hinzufügen', // from v2.1.6 added 30.12.2015 'emptyFolderLTap' : 'Der Ordner ist leer\\A Elemente durch langes Tippen hinzufügen', // from v2.1.6 added 30.12.2015 'quality' : 'Qualität', // from v2.1.6 added 5.1.2016 'autoSync' : 'Automatische 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Kostbare_Kreationen_und_https_stefansschokoladenmanufaktur_de_für_ein_unverwüs

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Kostbare Kreationen und https://stefansschokoladenmanufaktur.de für ein unverwüstliches Geschmackserlebnis

https://stefansschokoladenmanufaktur.de. Die Welt der Schokolade ist reichhaltig und vielfältig, und es gibt nur wenige Orte, an denen diese Vielfalt so zelebriert wird wie bei Stefan's Schokoladenmanufaktur. Diese Manufaktur hat sich einen Namen gemacht, indem sie hochwertige, handgefertigte Schokoladenkreationen anbietet, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch ein echtes Erlebnis für die Sinne darstellen. Von klassischen Pralinen bis hin zu innovativen Geschmackskombinationen – hier findet jeder Schokoladenliebhaber etwas Besonderes. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf der Verwendung von edlen Kakaobohnen und einer traditionellen Handwerkskunst, die über Generationen weitergegeben wurde.

Die Herstellung von Schokolade ist eine Kunst für sich, und bei Stefan's Schokoladenmanufaktur wird diese Kunst mit Leidenschaft und Hingabe ausgeübt. Jeder Schritt, von der Auswahl der Kakaobohnen bis hin zur sorgfältigen Verarbeitung und Veredelung, wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Dies spiegelt sich auch in der Qualität und dem Geschmack der Produkte wider. Die Manufaktur legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und fairen Handel, um sicherzustellen, dass die Kakaobohnen aus ethisch verantwortungsvollen Quellen stammen. Durch die Kombination von traditionellen Methoden und innovativen Ideen entstehen so einzigartige Geschmackserlebnisse, die weit über das Gewöhnliche hinausgehen. Das Engagement für höchste Qualität und die Liebe zum Detail machen Stefan's Schokoladenmanufaktur zu einer besonderen Adresse für alle, die die wahre Kunst der Schokoladenherstellung schätzen.

Die Vielfalt der Kakaobohnen und ihre Bedeutung für den Geschmack

Die Grundlage jeder hochwertigen Schokolade ist die Kakaobohne. Doch nicht jede Kakaobohne ist gleich. Verschiedene Kakaosorten, Anbaugebiete und Verarbeitungsmethoden beeinflussen den Geschmack der Schokolade maßgeblich. So verleihen Kakaobohnen aus Madagaskar beispielsweise fruchtige und blumige Noten, während solche aus Venezuela eher nussig und karamellartig schmecken. Die Wahl der richtigen Kakaobohne ist daher entscheidend für das Geschmacksprofil der fertigen Schokolade. Stefan's Schokoladenmanufaktur legt großen Wert darauf, nur Kakaobohnen von höchster Qualität zu verwenden, die aus verschiedenen Anbaugebieten stammen und sorgfältig ausgewählt werden. Diese Auswahl ermöglicht es, eine breite Palette an Geschmacksrichtungen zu kreieren und den individuellen Vorlieben der Kunden gerecht zu werden. Die Erfahrung und das Fachwissen der Schokoladenmacher spielen dabei eine wichtige Rolle, um das volle Potenzial jeder Kakaobohne zu entfalten.

Die Kunst der Röstung und Konchierung

Nach der Auswahl der Kakaobohnen beginnt der eigentliche Prozess der Schokoladenherstellung. Die Röstung ist ein entscheidender Schritt, da sie den Geschmack der Bohnen intensiviert und unerwünschte Aromen entfernt. Die Temperatur und die Dauer der Röstung müssen dabei präzise kontrolliert werden, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Anschließend folgt die Konchierung, ein Prozess, bei dem die Schokoladenmasse stundenlang geknetet und verfeinert wird. Durch die Konchierung werden die Aromen harmonisiert und eine samtweiche Textur erreicht. Dieser Schritt erfordert viel Zeit und Geduld, ist aber unerlässlich für die Qualität der Schokolade. Bei Stefan's Schokoladenmanufaktur wird auf traditionelle Konchierungsmethoden gesetzt, um das Beste aus jeder Kakaobohne herauszuholen. Die langsame und schonende Verarbeitung sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine einzigartige Konsistenz.

Kakaosorte
Geschmacksprofil
Anbaugebiet
Criollo Fruchtig, blumig, nussig Venezuela, Mexiko
Forastero Intensiver Kakao, leicht bitter Westafrika, Brasilien
Trinitario Aromatisch, ausgewogen, vielseitig Trinidad, Indonesien

Die sorgfältige Auswahl der Kakaobohnen und die traditionelle Verarbeitungsmethoden machen die Schokolade von Stefan's Schokoladenmanufaktur zu einem besonderen Genuss. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und handwerklichem Können sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Innovative Geschmackskombinationen und saisonale Kreationen

Stefan's Schokoladenmanufaktur ist nicht nur für ihre klassischen Pralinen bekannt, sondern auch für ihre innovativen Geschmackskombinationen. Hier werden traditionelle Schokoladenaromen mit ungewöhnlichen Zutaten kombiniert, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dazu gehören beispielsweise Pralinen mit Meersalz, Chili, Lavendel oder sogar Hopfen. Diese kreativen Kreationen sind ein Ausdruck der Leidenschaft und des Experimentiergeistes der Schokoladenmacher. Neben den permanenten Sorten bietet die Manufaktur auch saisonale Kreationen an, die sich an den aktuellen Früchten und Aromen orientieren. Im Herbst gibt es beispielsweise Pralinen mit Kürbis und Zimt, im Winter mit Orange und Spekulatius und im Frühling mit Erdbeere und Basilikum. Diese saisonalen Angebote sorgen für eine willkommene Abwechslung und halten das Geschmackserlebnis stets frisch und aufregend.

Die Verwendung regionaler Zutaten und Partnerschaften mit lokalen Produzenten

Um die Qualität der Produkte zu gewährleisten und die regionale Wirtschaft zu unterstützen, legt Stefan's Schokoladenmanufaktur großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten. So stammen viele der Früchte, Nüsse und Gewürze von lokalen Produzenten aus der Umgebung. Diese Partnerschaften ermöglichen es, nicht nur frische und hochwertige Zutaten zu verwenden, sondern auch die lokale Landwirtschaft zu fördern. Die Manufaktur arbeitet eng mit den Produzenten zusammen, um sicherzustellen, dass die Zutaten den hohen Qualitätsstandards entsprechen. Auch bei der Verpackung wird auf Nachhaltigkeit geachtet, indem recycelbare Materialien verwendet werden. Dieser bewusste Umgang mit Ressourcen und die Unterstützung der regionalen Wirtschaft sind ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie.

  • Verwendung von frischen, saisonalen Früchten
  • Zusammenarbeit mit lokalen Imkern für Honigpralinen
  • Bezug von Nüssen von regionalen Bauernhöfen
  • Verwendung von Gewürzen aus kontrolliertem Anbau
  • Partnerschaften mit Winzern für Schokoladenbegleitungen zu Wein

Die Verwendung regionaler Zutaten und die Partnerschaften mit lokalen Produzenten tragen maßgeblich zum einzigartigen Geschmack und zur hohen Qualität der Schokolade von Stefan's Schokoladenmanufaktur bei.

Die Kunst der Schokoladenverkostung und die richtige Temperatur

Schokolade ist mehr als nur ein Genussmittel; sie ist ein Sinneserlebnis. Um dieses Erlebnis voll auskosten zu können, ist es wichtig, die Kunst der Schokoladenverkostung zu beherrschen. Dazu gehört nicht nur das bewusste Wahrnehmen des Geschmacks, sondern auch des Aromas und der Textur. Die richtige Temperatur spielt dabei eine entscheidende Rolle. Schokolade sollte idealerweise bei Raumtemperatur (etwa 20-22 Grad Celsius) verkostet werden, da sich bei dieser Temperatur die Aromen am besten entfalten. Es ist ratsam, die Schokolade zunächst visuell zu betrachten, um die Farbe und den Glanz zu beurteilen. Anschließend sollte man ein kleines Stück auf der Zunge zergehen lassen, um die Aromen langsam und intensiv wahrzunehmen. Dabei kann man auch versuchen, die verschiedenen Geschmacksnoten zu identifizieren, wie beispielsweise Frucht, Nuss, Karamell oder Gewürze. Stefan's Schokoladenmanufaktur bietet regelmäßig Verkostungen an, bei denen Kunden die Möglichkeit haben, die verschiedenen Schokoladensorten kennenzulernen und ihre Geschmacksknospen zu trainieren.

Tipps für die perfekte Schokoladenlagerung

Um den Geschmack und die Qualität der Schokolade langfristig zu erhalten, ist die richtige Lagerung unerlässlich. Schokolade sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Schokolade schmilzt oder ihren Geschmack verliert. Es ist ratsam, die Schokolade in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um sie vor Feuchtigkeit und Gerüchen zu schützen. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da dies die Aromen beeinträchtigen kann. Bei Stefan's Schokoladenmanufaktur werden die Schokoladen sorgfältig verpackt, um sie vor äußeren Einflüssen zu schützen und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Mit den richtigen Lagerbedingungen können Sie Ihre Lieblingsschokoladen noch lange genießen.

  1. Schokolade kühl lagern (15-18 Grad Celsius)
  2. Schokolade trocken lagern, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden
  3. Schokolade dunkel lagern, um Lichtschäden zu verhindern
  4. Schokolade luftdicht verpacken, um Aromen zu schützen
  5. Schokolade nicht im Kühlschrank lagern, da dies Aromen beeinträchtigt

Eine korrekte Lagerung ist entscheidend, um das volle Aroma und die Qualität der Schokolade von Stefan's Schokoladenmanufaktur zu bewahren. So bleibt der Genuss lange erhalten.

Die Bedeutung von Nachhaltigkeit und fairem Handel bei Stefan's Schokoladenmanufaktur

In der heutigen Zeit ist Nachhaltigkeit ein Thema von großer Bedeutung. Auch bei der Schokoladenherstellung spielt Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Stefan's Schokoladenmanufaktur hat sich dieser Verantwortung angenommen und setzt sich aktiv für den Schutz der Umwelt und fairen Handel ein. Das bedeutet, dass die Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau stammen, bei dem auf den Schutz der Umwelt und die Verbesserung der Lebensbedingungen der Kakaobauern geachtet wird. Durch den fairen Handel erhalten die Bauern einen gerechten Preis für ihre Produkte, der ihnen ein Leben in Würde ermöglicht. Darüber hinaus legt die Manufaktur Wert auf eine transparente Lieferkette, sodass die Kunden nachvollziehen können, woher die Kakaobohnen stammen und unter welchen Bedingungen sie angebaut wurden. Dieser bewusste Umgang mit Ressourcen und die Unterstützung der Kakaobauern sind ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Stefan's Schokoladenmanufaktur möchte nicht nur hochwertige Schokolade produzieren, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigen und gerechten Welt leisten.

Die Auswahl der Lieferanten und die Einhaltung ethischer Standards sind dabei von zentraler Bedeutung. Die Manufaktur arbeitet nur mit Partnern zusammen, die ihre Werte teilen und sich ebenfalls für Nachhaltigkeit und fairen Handel einsetzen. Dieses Engagement spiegelt sich auch in der Qualität der Produkte wider, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein gutes Gewissen hinterlassen. Indem man Schokolade von Stefan's Schokoladenmanufaktur kauft, unterstützt man nicht nur eine hochwertige Handwerkskunst, sondern auch eine nachhaltige und gerechte Welt.

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